Meaning of とどめ in Japanese

例えば、ペパーバーグは緑色のもくせいの留めくぎと赤色の紙の三角形のような物体を見せる。
For example, Pepperberg would show Alex an object, such as a green wooden peg or a red paper triangle.

私は彼の電話番号を書き留めた。
I wrote down his phone number.

警官たちは群衆をおしとどめた。
The police held the crowd back.

ライオンが獲物に一撃でとどめを刺した。
The lion put an end to his prey with one stroke.

この教訓は記憶に留めておくべきだ。
This lesson should be kept in mind.